De helende kracht van Shiitake paddestoelen

Wat hebben heerlijke shiitake-paddenstoelen gemeen met onze verzorging? Beide bevatten glucanen.

Helende krachten van de Shiitake-paddestoelen
Sommige eetbare paddestoelen, zoals de Shiitake-paddestoel, worden al duizenden jaren gebruikt vanwege hun helende krachten. De meest uitgebreide kennis over hun effectiviteit is doorgegeven uit de traditionele Chinese geneeskunde. Bovendien geven de resultaten van het laatste onderzoek ons ​​diepere inzichten in deze fascinerende paddestoel: Shiitake bevat glucanen bestaande uit glucose, die een boodschap naar ons lichaam sturen.

Op de huid informeert bèta-glucaan het immuunsysteem dat het door een verstoring de barrière heeft kunnen binnendringen. Het immuunsysteem neemt dan maatregelen om deze kloof onmiddellijk te dichten. Dit is ook de reden waarom bèta-glucaan ideaal is voor de verzorging van een gevoelige huid. Gevoelige huid raakt sneller uit balans dan andere huidtypen, reageert vaak op irritaties en roodheid op veranderingen in de omgeving of psychologische stress. Bèta-glucanen kunnen helpen de huid tegen deze overreacties te beschermen en het natuurlijke evenwicht te behouden.

Het immuunsysteem trainen
Ons immuunsysteem bereidt zich voor op infecties door te trainen met componenten van ziekteverwekkers, zoals een vaccinatie. Arena is ons spijsverteringsorgaan - sparringpartners maken deel uit van ons voedsel. Polysachariden zoals bèta-glucanen bereiden het immuunsysteem voor veel ziekteverwekkers voor. Daarom is de bèta-glucaanrijke shiitake-paddestoel zo gezond.

Mijn tip: stoof de champignons in boter en karameliseer ze met honing. Dit maakt van elke salade een droom en versterkt het immuunsysteem.